Erzurum Kıtlama Şekeri

Erzurum kıtlama şekeri, yöresel bir lezzet olmasının ötesinde, geleneksel Türk misafirperverliğini de yansıtan önemli bir unsurdur. Sert dokusu, uzun süreli tadımı ve kültürel anlamı sayesinde kıtlama şekeri, özellikle Erzurum’da çay keyfinin ayrılmaz bir parçasıdır.

Erzurum Kıtlama Şekeri Nedir?

Erzurum kıtlama şekeri ağızda çayla birlikte yavaşça eriyerek tüketilen, oldukça sert yapılı bir şeker türüdür. Genellikle kesme şeker şeklinde değil, büyük ve köşeli parçalardan oluşur. Çayın içine atılmadan, ağızda bekletilerek içilen kıtlama şekeri, çayla birlikte ağızda tatlı bir denge sağlar.

Erzurum Kıtlama Şekeri Özellikleri

Erzurum kıtlama şekeri özellikleri arasında en dikkat çekici unsur, kristalize yapısı ve yoğun sertliğidir. Bu özellik sayesinde çayın içine atılmadan sadece ağızda tutulur ve yavaş yavaş erir. Renk olarak beyaza yakın, hafif sarımtırak tonlarda olabilir. Raf ömrü oldukça uzundur ve bozulmadan uzun süre saklanabilir. Tatlılığı yoğundur ancak küçük bir parça bile uzun süreli tat verir.

Erzurum kıtlama şekeri, Doğu Anadolu’nun Erzurum yöresine özgü geleneksel bir şekerleme türüdür. Sert, büyük bloklar halinde hazırlanır ve genellikle çay yanında ya da kahveyle birlikte tüketilir. Kıtlama şekeri, doğal şeker kamışı veya pancar şekerinden yapılır ve saf, katkısız yapısıyla bilinir. Adını, kırılarak ya da “kıtlama” hareketiyle küçük parçalara ayrılarak yenmesinden alır. Erzurum kıtlama şekeri, özellikle yöresel lezzet arayanlar için hem nostaljik hem de doğal tatlı ihtiyacını karşılayan özel bir üründür.

Erzurum Kıtlama Şekeri Nasıl Kullanılır?

Erzurum kıtlama şekeri nasıl kullanılır sorusunun cevabı, çay içerken şekerin doğrudan çaya atılmak yerine, ağızda tutulması şeklindedir. Geleneksel Erzurum usulüne göre, çay bir yudum alınmadan önce kıtlama şekeri dişle kırılır ve küçük bir parça ağza alınır. Ardından sıcak çay yudumlanır ve şeker çayın içinde değil, ağızda çözünür. Bu yöntemle hem şekerin tadı daha uzun süre hissedilir hem de çayın kendine özgü aroması korunur.

Erzurum Kıtlama Şekeri Fiyatları

Erzurum Kıtlama Şekeri fiyatı ekonomiktir. Ürünün fiyatı çoğunlukla markaya ve miktara bağlıdır. Sayfamızda Erzurum kıtlama şekerini bütçe dostu fiyatlarla bulabilirsiniz.