Chia tohumu antik Maya ve Aztek medeniyetlerinden beri insanlar tarafından kullanılmaktadır. Bu medeniyetler zamanında savaşçıların dayanıklılığını arttırmada etkisi olduğu için tercih edilmiştir. Günümüzde ise modern çağ diyetlerimde yer alan fonksiyonel besinlerden biridir. Minik bir güç merkezi sağlaması nedeniyle diyetlerde kullanılan en popüler besinler arasındadır. Doğru kullanılması halinde kilo kontrolü ve diyet süreçlerinin harika geçmesini sağlar. En büyük özelliklerinden biri ağırlığının 10 katı civarında suyu emme kapasitesi olmasıdır.
Başta su olmak üzere herhangi bir sıvı töreniyle buluştuğu zaman tohumun dış çeperinde boğa çözünür lifler şişecektir. Bu jelatin Öz denilen müsilaj bir tabakanın oluşmasını sağlar. Jel gibi yapısı nedeniyle bu mideye girdiği andan itibaren hacim kaplar ve doygunluk hissi yaratır. Aynı zamanda beyindeki doyma Merkezine giden sinyallerin de tetiklenmesini sağlayan. Kavurarak ya da işlenmiş tahıllardan farklı olarak çiğ chia tohumu çok yüksek seviyedeki sıcaklıklara maruz kalmadıkça içeriğindeki maddeleri saf halde muhafaza etmeyi sürdürür. Peki diyet için chia tohumu kullanımında nelere dikkat etmek gerekiyor? Hangi tarifler bu konuda istenilen sonuca ulaşmayı daha kolay sağlıyor? Geniş ile hep beraber bunları inceleyelim.
Chia tohumu hem lif hem de Omega 3 deposu olarak bilinmektedir. Bu tohum ile düzgün bir tüketim kilo kontrolüne olumlu yönde etki edecektir. Bu yüzden diyet süreçlerinde chia tohumu özel etkileri ile dikkat çekmektedir. Midenizi doldurmanın dışında asıl etkisini sindirim kinetiğini ve glikoz emilimini yavaşlatarak gösterir bu tohumların %35'inden fazlasını yoğun lif yapısı oluşturur. Bununla birlikte İnce bağırsaktan kana geçen karbonhidratların da hızını ayarlamaktadır. Böylece yemek yenilmesinin ardından insülin ve kan şekeri değerlerinin pik yapmasının önüne geçmek mümkündür. Ayrıca diyet yapıldığında en büyük sorunlardan biri olan ani tatlı krizlerinde de gerekli desteği sağlar. Diyet yapan kişilerle öğleden sonra görülen halsizlik çöküşlerinin de bloke etmeyi desteklemektedir.
Diğer taraftan yine içeriğinde bulunan yüksek kaliteli bitkisel proteinlerde vardır. Bunlar kas kütlesini korumayı desteklerken sindirim sisteminde de yararlı bakterileri besler. Bu sayede bağırsak mikrobiyomunun kalitesini daha üst seviyeye çıkarmaktadır. Bu kadar fazla etkisi olmasına rağmen chia tohumu zayıflatma açısından tek başına sihirli bir değnek gibi değildir. Bu tohumları kullanarak hazırlanacak tarifler dışında doğru sıvı ve besin dengesi ile birleştirilmesi gerekir nokta Böylece Metabolizmayı hızlandırmak ve uzun süreli tokluk hissine kavuşmak mümkün olacaktır. Diyet sürecinde vücutta oluşan mineral eksiklikleri koruması açısından da metabolik bir müttefik olarak kabul edilmektedir. Chia tohumunun doğru kullanımında verim alınacak faydaları şunlardır:
● Mide boşalma hızını yavaşlatarak uzun süreli tokluk hissi sunması
● Kan şekeri stabilizasyonu ve insülin direncinde mücadele göstermesi
● Mikrobiyom desteği sunması ve bağırsak sağlığını güçlendirmesi
● Kas kütlesini korumak için bitkisel protein kaynağı
● Yüksek Omega 3 yoğunluğuna sahip olması
● Hücresel anlamda enflamasyonu azaltması
● Diyet süresince enerji ve mineral kayıplarını önlemesi
● Mikro besin deposu olması
Yapılacak ufak müdahaleler ve doğru tarifi uygulama chia tohumu kullanımını diyet için daha fonksiyonel hale getirir. Pratik tarifler ile bunu elde etmek ve istenilen sonucu almak mümkündür. Bu tohumun diyetlerdeki verimini en üst seviyeye çıkarmak için ısı görmeyen çiğ ve jelleşme süresi tamamlanan tarifleri tercih etmelisiniz. Bu anlamda metabolizmanızı hızlandıracak ve diyete katkı sunacak 3 farklı chia tohumu tarihlerini aşağıda bulabilirsin iz:
Sabah kahvaltılarında ya da tatlı krizlerinin geldiği zamanlarda Ara öğün olarak tok tutan orman meyveli chia puding tüketmeyi tercih edebilirsiniz. Bu özel tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan maddeler şunlardır:
● 1 su bardağı yağsız veya bitkisel süt (badem/hindistan cevizi sütü)
● 2 yemek kaşığı çiğ chia tohumu
● 1 çay kaşığı vanilya özütü veya bir çimdik tarçın
● Üzeri için: 5-6 adet yaban mersini, çilek veya ahududu
Hazırlanış aşamasında geniş bir cam kavanoz süt içerisine chia tohumlarını ve tarçını eklemelisiniz. Daha sonrasında 2-3 dakika boyunca aralıksız olarak bu karışımı karıştırmanız gerekir nokta Çünkü aksi bir durum takdirde tohumlar dibe çöküp topaklanacaktır. Ardından kavanozun kapağını kapatarak buzdolabına kaldırmalısınız. 4 saat boyunca bu şekilde buzdolabında beklettikten sonra tohumlar sütü emecektir. Bu karışım puding kıvamına geldiğinde üzerine taze orman meyveleri ekleyerek tüketebilirsiniz.
Chia tohumu kullanılarak yapılacak bir diğer pratik tarif yeşil chia smoothiedir. Metabolizma hızlandırıcı yeşil chia smoothie öğün yerine kullanılma özelliğine sahiptir. Aynı zamanda Detoks dönemlerinde de lif ve klorofil deposu olarak ideal bir içecektir. Bu karışım için ihtiyacınız olan malzemeler aşağıdadır:
● 1 su bardağı su veya hindistan cevizi suyu
● 1 yemek kaşığı chia tohumu
● 1 avuç taze ıspanak yaprağı
● Yarım yeşil elma (ekşi)
● Çeyrek avokado (sağlıklı yağlar için)
● 1 ince dilim taze zencefil
Bu karışımın hazırlanması sırasında ilk olarak chia tohumunu yarım çay bardağı ılık suda 10 dakika bekletmek gerekir. Bu durum tohumların jelleşmesini sağlayacaktır. Daha sonrasında jelleşen chia tohumlarını geri kalan tüm malzemelerle birlikte karıştırabilirsiniz. Güçlü bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekme işlemini uygulamalısınız. Zencefilin smoothie içerisindeki yağ yakıcı etkisi ve chia tohumlarının lif gücü birleştiğinde metabolizma hızlandırıcı yeşil chia smoothie ortaya çıkacaktır. Metabolizmanızı hızlandırmak için bu özel içeceği lezzetli bir şekilde tüketebilirsiniz
Gece yağ yakımı için probiyotik chia kürü sıklıkla kullanılan faydalı bir kürdür. Diyetdost'u probiyotik chia kürü yatmadan 2 saat önce tüketilmelidir. Bu sayede gece boyunca bağırsak florasını düzenlemesi mümkün olacaktır. Aynı zamanda sabaha hafif uyanmayı da destekler. Bu özel kür için kullanılan malzemeler şunlardır:
● 4 yemek kaşığı ev yapımı yağsız yoğurt veya kefir
● 1 tatlı kaşığı chia tohumu
● Çeyrek çay kaşığı toz zerdeçal
● 3-4 damla taze limon suyu
Hazırlama aşamasında bir kase yoğurt ya da kefir pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpılmalıdır. Daha sonrasında içerisine chia tohumu ve zerdeçal atılmalıdır. Daha sonrasında limon ekleyerek iyice karıştırmak gerekir. Bu karışım içerisine eklenen zerdeçal karaciğer dostu ve antienfile motival özelliğine sahiptir. Daha sonrasında tüketmeden önce oda sıcaklığında ortalama 15 dakika civarı bekletmelisiniz. Böylece chia tohumları şişecektir. Bunu düzenli bir şekilde tüketmek göbek çevresindeki yağlanmanın azalmasına yardımcı olur.
Yapılan bu pratik chia tohumu karışımlarının güvenlik kullanımı önemlidir. Bu yüzden gün içerisinde en az 2 litre su içilmesi gerekir. Böylece bağırsaklardaki sıvının kuruması ve kabızlık engellenir. Ayrıca gaz sancılarının önüne geçmekte mümkün olacaktır. Diğer taraftan bu tohumları kuru kuruya yutmaya çalışıp ardından su içmek de yanlış bir davranıştır. Çünkü tohumlar boğazda jel kıvamına geleceği için yutma güçlüğü ortaya çıkabilir. Bu hususlara dikkat ederseniz chia tohumu kullanımında istenilen verimi ve sonuçları çok rahat bir şekilde alabilirsiniz.
Diyet için Chia tohumu nasıl kullanılır? Chia tohumu ile yapılabilen en lezzetli, diyete uygun tarifler.
Kuşlar için soyulmuş darının faydaları neler? Evcil kuşlar için soyulmuş darı ile beslenmede bilinmesi gerekenlerin tamamı.
Çiğ karabuğday greçka ile yapılan lezzetli tarifler nelerdir? Çiğ karabuğday greçka ile farklı alternatif yiyecekleri keşfedin.
Glutensiz Amarant Tohumu Ununun Hiç Bilinmeyen Faydaları ve Kullanım Alanları hakkında olan bir yazıdır
Balgam söktürücü bitkiler , solunum yollarında biriken mukusun atılmasına yardımcı olabilen doğal destekler arasında yer alır.
Aromatik bitkiler , yüzyıllardır geleneksel tıpta ve günlük yaşamın farklı alanlarında kullanılan, kendine özgü koku ve bileşenlere sahip bitki türleri arasında yer alır.
Tıbbi bitkiler , yüzyıllardır farklı kültürlerde sağlık amacıyla kullanılan ve içerdiği doğal bileşenlerle dikkat çeken bitki türleridir.
Tıbbi ve aromatik bitkiler , insanlık tarihi boyunca sağlık, beslenme ve günlük yaşamın önemli bir parçası olarak değerlendirilmiştir.
