Glutensiz Amarant Tohumu Nedir? Nasıl Kullanılır?

Tohumlar özellikle son yıllarda bilinç düzeyinin de daha çok artması ile daha bir önem kazanmış durumdadır. Atalık tohumlar da başta olmak üzere çok değişik tohum türleri gerek gündelik yaşamda, gerek endüstriyel alanda çok değişik biçimlerde kullanılıyor. İşte biz de sizlere bu yazıda belki de adını ilk defa duyacağınız glütensiz amarant tohumu hakkında tüm merak ettiğiniz soruların yanıtlarını verecek biçimde yanıt vereceğiz. Bu bilgiler uzmanlardan gelen yalın bilgilerdir.

Glutensiz Amarant Tohumu Nedir?

Glütensiz amarant tohumu nedir sorusunun yanıtını en başta açıklamak gerekir. Ürün adından da net olarak anlaşılır olduğu üzere glüten içermeyen amarant bitkisinin tohumlarıdır. Amarant bitkisi doğal ve tarihçesi son derece eski, genetiği değişmemiş dünyanın en eski uygarlıkları olan Aztek ve Maya gibi kültürlerde sıklıkla değişik biçimlerde kullanılan bir bitkisidir. Ülkemizde de başta Aksaray ve Ege kıyıları olmak üzere değişik yörelerde yetişmektedir. İşte bu tohum da amarant bitkisinden aşağıda belirtilen biçimlerde elde edilmektedir. Amarant bitkisinin diğer adı görünümünden ötürü horozibiğidir. Yine bu tohum ürün özellikleri sebebi ile sahte tahıl olarak da adlandırılmaktadır.

Glutensiz Amarant Tohumu Nasıl Elde Edilir?

Glütensiz amarant tohumu diğer tohumların tersine son derece kolayca elde edilebilen bir tohum türüdür. Yine de adım adım açıklamak gerekir ise öncelikle ekilmiş olan amarant bitkisinin hasat zamanı gelmiş olduğu zaman toplanır. Tohumlar toplanan bu bitkinin içinde yer almaktadır. Birkaç adımda kolay bir biçimde bitkiden ayrılabilir. Amarant bitkisinin başakları kahverengiye dönüp sallandığında toplanma zamanı gelmiştir ve toplandığı zaman da kolayca tohumları alınabilir.

Glutensiz Amarant Tohumu Besin Değeri Nedir?

Glütensiz amarant tohumu 100 gramında olan besin değeri yaklaşık olarak aşağıda yazılı olduğu biçimdedir. Aşağıda verilen bilgiler çiğ olanı için geçerlidir.

·        Karbonhidratlar:  65 gr

·        Protein: 14 gr

·        Lif: 7,02 gr

·        Yağ: 5 gr

·        Kalori: 371 kcal

·        Kalsiyum: 153 m.gr

·        Demir: 7,59 m.gr

Glutensiz Amarant Tohumunun Özellikleri Nelerdir?

Glütensiz amarant tohumu ürün özellikleri için daha önce kullananların son derece iyi bildiği gibi çok sayıda özellik yer alıyor. Bunların en başında adından da en net bir biçimde görülür olduğu gibi glüten içermeyen bir tohum olmasıdır. Ayrıca son derece küçük ve buna istinaden hassas bir tohumdur. Çok hoş bir aroması vardır. Yapısal özellikleri itibarıyla çok fazla çiğ tüketilmesi önerilmez. Genelde sarı renktedir. Tam bir lif kaynağıdır. Vitamin ve mineraller açısından da çok zengindir. Antioksidan özelliği mevcuttur. Hem çok lezzetli hem de son derece besleyici olan bir tohumdur. Bir kere alıştıktan sonra gündelik yaşamın bir parçası olur. Ayrıca en önemli özelliklerinden bir tanesi vücudun üretemediği tüm amino asitleri içerir. Bu da sağlıklı yaşam için her yaşta hayati önem arz eden bir durumdur. Kısaca ürün özellikleri için bu bilgiler verilebilir.

Glutensiz Amarant Tohumu Kimler İçindir?

Glütensiz amarant tohumu öncelikle kimler için değildir sorusunun yanıtını vermek gerekir. Zira burada hassas bir konu var. Eğer ketojenik beslenmeyi tercih edenlerden iseniz o zaman bu tohum sizin için uygun değildir. Lakin hem vegan, hem de vejetaryen beslenme için son derece doğru bir biçimdir. Az ama düzenli olarak her yaşta her zaman için kullanılabilir. Bunun dışında gerek profesyonel sporcular gerek ise spor yapanlar için de ideal bir besin maddesidir.  Çölyak hastaları da bu tohumu rahatlıkla tüketebilir.

Glutensiz Amarant Tohumunun Faydaları Nelerdir?

Glütensiz amarant tohumu her ne kadar sahte tahıl olsa da çok faydalı olan bir üründür. Sindirim sistemi üzerinde çok olumlu bir etkisidir. Sporcuların günlük lif gereksinimini karşılar. Bağışıklık sisteminin güçlü kalmasını sağlayan tam bir şifalı tohumdur. Tokluk hissi vermesinden ötürü doğal olarak kilo kontrolü de sağlar. Glütensiz amarant tohumu tüm bunların yanı sıra kötü kolesterolü düşürür. Kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Kan şekerini dengeler. Bağırsak hareketlerini düzenler. İçeriğinde yer alan B vitamini sayesinde unutkanlığa iyi gelir ve sinir sistemi üzerinde olumlu etkisi bulunur. Günlük demir gereksiniminin karşılanmasına yardımcı olur. Kemik yoğunluğunu artırır.

Glütensiz Amarant Tohumu

Glütensiz amarant tohumu çok değişik biçimlerde kullanılabilen bir üründür. Dahası damak lezzetine bağlı olarak hem çiğ hem de kavrulmuş olarak değişik biçimlerde değerlendirilebilir. Bu üründen yani Glütensiz amarant tohumu ile bir başka yazımızda da tariflerini verdiğimiz birbirinden güzel yemekler yapılabilir. Çorba bunların başında gelir. Bunun yanı sıra salata içlerine katılabilir. Hafif haşlayıp pilav gibi yenilebilmektedir. Yine kısır gibi tüketilebilir. Tek farklı olan yönü bulgur yerine haşlanmış olan glütensiz amarant tohumunun kullanılıyor olmasıdır. Un haline getirilip kek, kurabiye vb. şeyler de yapılabilir. Güveç tarzı yemeklerin içine hoş bir tat katması için eklenebilir.

Glutensiz Amarant Tohumu Nereden Temin Edilir?

Glütensiz amarant tohumu da benzer birçok tohum türü gibi rastgele alınabilecek bir ürün değildir. Son derece bilinçli bir biçimde hareket etmek gerekir. Eğer ilk defa alınacak ise o zaman mutlaka bir uzmana danışarak satın almak gerekir. Piyasada bu ürün adı altında satılan pek çok tohum insanların karşısına çıkabilmektedir. Kişiler gereksinim duyduğu zaman güvendikleri aktarlardan, büyük marketlerden, organik pazarlardan ya da doğrudan üreticisinden bu tohumu kullanacakları miktarda bu adreslerden temin ederek kullanabilir. Glutensiz amarant tohumunun alınabileceği en doğru ve en güvenilir adreslerden bir tanesi de hiç tartışmasız Aktarloji firmasının internet sitesidir. Bu adresten son derece cazip olan fiyatlarla bu ürünü alarak kullanabilirsiniz.

Ana hatları ile glütensiz amarant tohumu hakkında verilebilecek temel bilgiler bunlardır.