Modern insan için yaşanan sindirim sorunlarının başında kabızlık gelmektedir. Hareketsiz yaşam tarzına sahip olmak, paketli gıda tüketimi gibi sebepler nedeniyle dönemsel olarak ortaya çıkan kabızlık sorununa karşı sarı kayısı kullanımı oldukça faydalıdır. Sarı kayısı kurusu sindirim için optimize edici görev görür. Bu noktada doğanın bize sunduğu en önemli parçalardan biri haline gelerek doğru tüketildiği takdirde kabızlık için doğal çözüm olarak karşımıza çıkar.
Kurutulmuş sarı kayısının bağırsak hareketliliğini destekleyen yapısı içeriğinde bulunan sorbitolden ileri gelir. Dışkının yumuşamasını sağlayan bu özelliğinin temel görevi bağırsaklara su çekiyor olmasıdır. Sindirim sistemine faydalı olduğu kadar aynı zamanda midenin tok kalmasını sağlar.
Bağırsak florası denilen vücudumuzda yaşayan sağlıklı bakterileri destekleyen bileşenleri de içerir. Tüm bunların birleşimine bakıldığında ise kabızlık problemi yaşayanlar tarafından sıklıkla tercih edildiği görülür.
Sarı kayısının bağırsaklar açısından yararlı olmasını sağlayan en temel özelliğinin başında yüksek lif içeriğine sahip olması gelir. Zengin lif yapısı sayesinde bağırsak hacminin artmasında doğrudan rol oynayarak, sindirim sistemi boyunca atıkların daha hızlı ilerlemesinde görev yapar. Günlük lif ihtiyacının karşılanması için bu besinin günde sadece bir avuç kadar tüketimi yeterli olarak değerlendirilir.
Kabızlık çözümü arayan pek çok kişinin ilaçları tercih etmeden önce sarı kayısıyı tercih etmesinin başlıca nedeni müshil etkisi göstermesidir. Bağırsaklarda dalgalanma hareketi olarak bilinen hareketleri tetiklemesi laksatif etkiye sahip olmasından ileri gelir. Sindirim sisteminin tembellik göstermesi durumunda oluşan kabızlık problemi bu sayede çözümlenmiş olur. Bağırsakların yaptığı doğal dalgalanma hareketi için uyarı göndererek yapılan bu uyarım sonucunda doğal hareketliliği oluşturduğu gözlemlenmiştir.
Sarı kayısı kurusunu yemeden önce bilinmesi gereken bazı önemli detaylar mevcuttur. En etkili sonuçları alabilmek için bu tüketim şekline uygun şekilde tercih etmek büyük bir fark yaratır. Kuruyemişlerde olduğu gibi doğrudan tüketmek yerine bir gece öncesinden suda bekletme uygulanarak ertesi gün tüketilmesi kayısıdaki liflerin aktif hale gelmesini sağlar. Hem daha yumuşak hem de lif açısından daha aktif yapıya kavuşan sarı kayısı kurusu sindirim mekanizmasının hızlanmasını sağlamada etkin rol oynar.
Güne sarı kayısı kurusu yiyerek ve yanında ılık su içmek sindirim sistemine doğrudan mesaj gönderilmesini sağlar. Midenin boş olması durumunda sindirim enzimlerinin uyarılması gerçekleşir. Gece uykusu boyunca dinlenmiş halde olan bağırsakların harekete geçerek sindirime başlamasında rahatlatıcı etkiyi üstlenir.
Kurutulmuş kayısı kürü olarak en etkili tarif şu şekildedir:
· Gecede 3-4 adet sarı kayısı kurusunu su içerisine koyun
· Sabah uyandığınızda ilk olarak su içererek ardından yumuşamış halde olan kayısıları tüketin
· Kayısıyı tükettikten sonra bir bardak ılık su içerek sindirimi destekleyin
Doğal besinler her ne kadar sağlıklı olurlarsa olsunlar, her şeyde olduğu gibi fazla tüketimi de zararlı etkiler oluşturabilmektedir. Sarı kayısı kurularının renklerinin korunması aşamasında kükürt dioksit işlemi görmeleri gerekir. Hassas kişilerde sodyum dengesizliği ve alerjik tepkiler gibi yan etkiler yaşanması söz konusu olabilir.
Kurutulmuş sarı kayısı meyve şekeri açısından yoğun bileşenlere sahiptir. Diyabet hastaları başta olmak üzere diğer tüm hastalar için doktor kontrolünde tüketilmesi hastalıkların tetiklenmemesi açısından elzemdir.
Aşırı tüketim nedeniyle daha hızlı bağırsakların çözülerek daha hızlı kabızlık sorununun geçmesini beklemek yanlış bir seçenektir. Lif içeriği yoğun olduğundan dolayı bağırsaklara ekstra gaz yükü binmesine ve karın ağrısı gibi sorunlara yol açar. Ayrıca fazla tüketimle birlikte ishalin şiddetli halinin yaşanmasına yol açması da görülebilmektedir.
Sarı kayısı kurusunu tükettikten sonra bağırsakların ne kadar sürede çalışacağı tamamen kişinin genetik yapısıyla etkilidir. Her kişide farklı biyolojik yapı işlediği için etkisi de kişiden kişiye göre değişir. Ortalama olarak ise 6-12 saat aralığında belirgin bir hareketliliğin oluştuğu gözlemlenebilir.
Yetişkin ve sağlıklı bireyler için günde 2-4 adet kuru sarı kayısı yenmesi güvenli sınır olarak kabul edilmektedir.
Kesinlikle şart. Liflerin bağırsakta süpürge görevi görebilmesi için suya ihtiyacı vardır. Su içilmeden yenilen kuru kayısı, bazen tam tersi etki yaparak bağırsakları daha fazla tıkayabilir. Her 3 kayısı için en az bir büyük bardak su içmeyi ihmal etmeyin.