Kansızlık (Anemi), beslenme kaynaklı bir sorun olduğu takdirde doğru besinleri almak oldukça önemlidir. Keçiboynuzu, kansızlık için en sık kullanılan besinlerden biridir. Bu noktada pekmez olarak ya da doğrudan ısırarak tüketmek mümkündür.
100 gram keçiboynuzunda 2,9 mg demir, 348 mg kalsiyum ve 54 mg magnezyum vardır. Çeşitli mineraller bakımından zengin olsa da bitkisel demir içerir. Non-heme demir içermesi sebebiyle vücut içindeki bileşenleri daha geç emer. Bununla birlikte içerisindeki polifenol ve tannin maddeleri, demir emilim süresini yavaşlatır. Fakat yeterli miktarda C vitamini ile birlikte aldığınızda kansızlık için etkili olabilir. Bununla birlikte kullanım sırasında kalsiyum içerikli yoğurt ve süt gibi gıdalar tüketmemek, demir emilimi için gereklidir.
Kansızlık için keçiboynuzu, suda kaynatarak ya da toz halinde tüketilebilir. Bununla birlikte biyoyararlanım için C vitamini ile birlikte almaya ve kalsiyum içeren gıdalarla birlikte tüketmemeye dikkat etmelisiniz.
Keçiboynuzunu, suda kaynatmak özütlerin karışıma geçmesini sağlar. Daha hızlı bir demir emilimi için keçiboynuzu kürü hazırlarken şu malzemeler gerekir:
● Orta boyutta 5 adet keçiboynuzu
● 500 ml su
Kaynamakta olan suya keçiboynuzlarını attıktan sonra kısık ateşte 8 dakika boyunca pişirerek kürü hazırlayabilirsiniz. Kürü, sabah aç karna ve akşam yatmadan önce olmak üzere günde iki defa kullanmalısınız.
1 kase yoğurda 2 tatlı kaşığı keçiboynuzu tozu katarak her sabah tüketmek mümkündür. Fakat yoğurt, yoğun miktarda kalsiyum içerir. Bu noktada kalsiyum, demir emilim hızını yavaşlatacağı için kansızlık için beklenen etkiyi veremeyebilir.
C vitamini (askorbik asit), demirin kimyasal formunu değiştirerek emilim hızını artırır. Bu çerçevede keçiboynuzunu limon suyu ya da portakal ile birlikte tüketmek, demirin daha hızlı emilmesi için etkili bir seçenektir. Bunun yanı sıra mandalina da demir emilim hızını %200 ila %300 oranında artırır. Öte yandan kivi ve biber gibi C vitamini bakımından zengin gıdalarla kullanabilirsiniz.
Keçiboynuzu, yüksek oranda şeker içerir. Bol miktarda sakkaroz, fruktoz ve glukoz içerdiği için diyabet hastaları, kullanırken dikkatli olmalıdır. Bununla birlikte insülin direnci olan bireyler de fazla tüketmemelidir. Diyabetik bireylerin yanı sıra sağlıklı bireyler de lif ve tanen içeren keçiboynuzunu aşırı tüketmemelidir. Çünkü aşırı tüketimde laktasif bir etki ortaya çıkarak ishale neden olur. Hassas midesi olan bireylerde ise kramplar yaşanacaktır. İçinde bulunan tanen ise bazı bireylerde kabızlık yaratacaktır. Ek olarak yüksek lif oranına sahip olması nedeniyle midede şişkinliğe ve gaza sebep olabilir.
Yeşil acı çehre tohumu nedir? Yeşil acı çehre ne işe yarar? Yeşil acı çehre tohumu kullanmanın vücut üzerindeki etkileri.
Laden çiçeği, Akdeniz'in doğal bitki örtüsünde önemli bir yere sahip olan, estetik görünümü ve hoş kokusuyla dikkat çeken şifalı bitkilerden biridir.
Zahter, güçlü aroması ve içerdiği doğal bileşenler ile hem mutfakta hem de geleneksel bitkisel uygulamalarda uzun yıllardır değerlendirilen bir bitkidir.
Tarhun otu, kendine özgü hafif anasonu andıran aroması ile yemeklere lezzet kazandıran ve mutfakta çok yönlü kullanılan bir bitkidir.
Yıldız anason, mutfaklarda baharat olarak kullanılan aromatik bir bitkidir ve en çok Asya mutfağında kendine yer bulur.
Fesleğen kurusu, mutfaklarda baharat olarak geniş bir kullanım alanına sahiptir. Kurutulmuş hali, taze fesleğenin aromasını daha yoğun bir şekilde sunduğu için yemeklere karakteristik bir tat kazandırır.
Aspir çiçeği, geleneksel ve modern kullanım alanları olan çok yönlü bir bitkidir. En yaygın kullanım alanlarından biri doğal boya üretimidir.
Doğal kil saça faydaları nelerdir? Doğal kil saç için kullanım yöntemi nasıldır? Saçın doğal yapısını korumak ve güçlendirmek için doğal kil.
