Tükendi
Gelince Haber VerKöri baharatı farklı baharatların özel oranlarla karıştırılmasıyla elde edilen ve özellikle Hint mutfağı başta olmak üzere dünya genelinde yaygın olarak kullanılan aromatik bir karışımı tanımlar. "Köri" kelimesi hem baharat karışımını hem de bu karışımla hazırlanan yemekleri ifade edebilir. Batı mutfağında genellikle sarı renkli toz halinde bilinir.
Köri baharatı, zerdeçal, kimyon, kişniş, karabiber, zencefil, acı-tatlı biber, hardal tohumu ve kakule gibi çok sayıda baharatın belirli oranlarla karıştırılmasıyla elde edilen bir baharat karışımıdır. Bu bileşim, bölgelere göre farklılık gösterse de genellikle zerdeçalın baskın rengiyle sarı bir görünüm sunar. Baharatın içeriği sayesinde hem lezzet hem de şifa kaynağı olarak mutfaklarda önemli bir yer tutar.
Köri baharatı özellikleri arasında en dikkat çekeni zengin aroması ve sıcak tat profili olmasıdır. İçeriğindeki zerdeçal sayesinde güçlü antioksidan özellikler taşır. Kimyon ve kişniş gibi sindirimi kolaylaştırıcı bileşenler içerir. Baharatın kendine has sarı rengi, yemeklere hem görsel çekicilik hem de tat derinliği kazandırır. Dengeli acılığı ve aromatik yapısıyla yemeklerde baskın olmadan tat bütünlüğü sağlar.
Köri baharatı, başta Hint mutfağı olmak üzere dünya genelinde yaygın olarak kullanılan, aromatik ve zengin içerikli bir baharat karışımıdır. Genellikle zerdeçal, kimyon, kişniş, zencefil, karabiber, hardal tohumu, kırmızı biber ve bazen tarçın ile karanfil gibi baharatların harmanlanmasıyla elde edilir.
Bu karışım, hem yemeklere sıcak ve yoğun bir lezzet katar hem de sağlık açısından pek çok fayda sunar. Özellikle zerdeçal, güçlü bir antioksidan olan kurkumin sayesinde iltihap önleyici özellik taşırken, kimyon ve zencefil sindirimi kolaylaştırabilir. Tavuk, sebze, pilav ve soslarda sıkça kullanılan köri, hem damak tadına hem de bağışıklık sistemine hitap eden çok yönlü bir baharattır.
Köri baharatı nasıl kullanılır merak edenler için açıklayalım: tavuk, et ve sebze yemeklerine aroma katmak için kullanılır. Yemeklere eklenmeden önce az miktarda yağda hafifçe kavrularak baharatın aroması daha da belirgin hale getirilir. Ayrıca Hindistan cevizi sütü ile karıştırılarak köri sosu hazırlamak da oldukça yaygındır. Pirinç pilavlarından mercimek çorbasına, nohut yemeklerinden makarnalara kadar pek çok farklı tarifte kullanılabilir.
Köri baharatı fiyatları merak ediliyor. Ürünün fiyatı gramaja ve markaya bağlıdır. Sayfamızda kaliteli köri baharatını uygun fiyatlar ile görebilirsiniz.
