Lebkuchengewürz Alman Kurabiyesi Baharatı Nedir? Nasıl Kullanılır?

Bir tutam baharat nelere kadirdir sözü çok da abartı değildir aslında. Tatlılarda, pastalarda, yemeklerde, salatalarda kısaca yemeğin olduğu her yerde kullanılan çok sayıda baharat vardır. Asya kıtasından Amerika kıtasına kadar dünyanın her yerinde tarihler boyunca kullanılan baharatlar bulunuyor. Biz ise bu yazıda sizlere biraz daha özel bir baharat olan Lebkuchengewürz Alman kurabiyesi baharatı hakkında bilgi vereceğiz. Hadi şimdi adım adım başlayalım. Nedir, nasıl kullanılır, besin değeri var mıdır, nereden alınır gibi tüm merak ettiğiniz soruların yanıtları bu yazıda. O zaman sözü daha fazla uzatmayalım.

Lebkuchengewürz Alman Kurabiyesi Baharatı Nedir?

Lebkuchengewürz Alman kurabiyesi baharatı nedir sorusunun en basit yanıtı Lebkuchengewürz Alman kurabiyesinin olmazsa olmazı olan aşağıda belirtilen baharatlardan oluşan bir karışımdır. Bu kurabiye yapılıyor ise bu baharat mutlaka kullanılır.

Lebkuchengewürz Alman Kurabiyesi Nedir?

Lebkuchengewürz Alman kurabiyesi baharatı nedir sorusunun yanıtını üstte verdikten sonra şimdi de nedir bu kurabiye ona bakalım isterseniz. Almanya’nın her yerinde özellikle yılbaşı döneminde yapılan, Noel pazarlarında satılan eşsiz bir damak çatlatan lezzettir. Lebkuchen sözcüğü zencefilli yılbaşı kurabiyesi olarak tanımlanabilir. Kendisine has bir kokusu ve aroması vardır. Tam anlamı ile benzersiz insanın yaşamında en azından bir kere denemesi gereken bir lezzettir. Yani Alman mutfağı denilince akla gelen ilk lezzetlerden bir tanesidir. Noel döneminde hemen her yerde insanların karşısına çıkar.

Lebkuchengewürz Alman Kurabiyesi Baharatı İçinde Ne Var?

Lebkuchengewürz Alman kurabiyesi baharatı içinde özel oranlar ile birleştirilmiş olan baharatlar vardır. Bu baharatlar karanfil, zencefil, yenibahar, yıldız anason, tarçın, muskat, kişniş ve kakuledir. Bunların kendi içinde bir dağılım oranları vardır. İşin temel püf noktası doğru oranlar ile bu çok özel Alman kurabiyesine katılmasıdır. Aksi halde istenen lezzet ve kalite tam olarak sağlanamaz. O yüzden hiç bunlarla uğraşmamak için Lebkuchengewürz Alman kurabiyesi baharatı alınarak kullanılması son derece akılcıl olan bir harekettir. Bu baharat karışımının ana maddesi adından da net olarak anlaşılır olduğu gibi zencefildir.

Lebkuchengewürz Alman Kurabiyesi Baharatı Besin Değeri

1 yemek kaşığı Lebkuchengewürz Alman kurabiyesi baharatı içindeki besin değeri yaklaşıl olarak aşağıda yazılı olduğu gibidir:

·        Kalori: 21 kcal

·        Karbonhidrat: 6 gr

·        Protein: 0,5 gr

·        Yağ: 0,4 gr

·        Doymuş Yağ: 0,1 gr

·        Çoklu Doymamış Yağ: 0,1 gr

·        Tekli Doymamış Yağ: 0,1 gr

·        Sodyum: 4 m.gr

·        Potasyum: 51 m.gr

·        Lif: 3 gr

·        Şeker: 0,2 gr

·        A Vitamini: 22 IU

·        C vitamini: 1 m.gr

·        Kalsiyum: 64 m.gr

·        Demir: 1 m.gr

Lebkuchengewürz Alman Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

Şimdi de en doğru ve en güzel biçimde hiç zorlanmadan Lebkuchengewürz Alman kurabiyesi baharatı ile bu dünyaca ünlü Alman kurabiyesi nasıl yapılır ona bakalım. Adım adım giderek önce malzemelerine, sonra yapılışına bakalım.

Malzemeleri

·        2, 5 su bardağı un

·        3 adet orta boy yumurta. Ya da 4 adet küçük boy yumurta

·        1 su bardağından biraz eksik esmer toz şeker

·        2 paket vanilya

·        3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata kreması

·        1 yemek kaşığı kakao

·        3 tatlı kaşığı kabartma tozu

·        1, 5 su bardağı iyice öğütülmüş fındık içi

·        1 su bardağı iyice öğütülmüş badem içi ()

·        6 çay kaşığı Lebkuchengewürz Alman kurabiyesi baharatı

Üstü İçin

·        1.5 su bardağı pudra şekeri

·        4 yemek kaşığı su

Yapılışı

Şimdi de sadece Lebkuchengewürz Alman kurabiyesi baharatı ile yapılan kurabiyenin nasıl yapıldığına bir bakalım. Bizde yer alan kömbe gibi baharatlar ile yapılan bu kurabiyeye evde yer alan kalıplarla istenilen şekiller verilebilir. Burada tercih tamamen size kalmış durumdadır.  Öncelikle ister mikser içinde ister elle yumurta, şeker ve vanilya tamamen homojen olacak biçimde iyice çırpılır. Sonrasında kalan malzemeler katılarak kurabiye haline getirilir. Sonrasında istenen şekil verilir. Bunun akabinde önceden 160 derece ısıtılmış olan fırında 14 dakika boyunca pişirilir. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri ile su karıştırılmış olan karışım kurabiye sıcak iken sürülür. Sonrasında afiyetle servis edilir. Lakin cam bir kavanoz içine konularak uzun süre tazeliğini koruyarak istenildiği zaman tüketilebilir. Ana hatları ile Lebkuchengewürz Alman kurabiyesi baharatı bu kurabiyenin yapılış biçimi böyledir.

Lebkuchengewürz Alman Kurabiyesi Yapmanın Püf Noktaları

Peki ama bu çok özel kurabiyeyi yapmanın püf noktaları var mıdır derseniz elbette vardır.  Lebkuchengewürz Alman kurabiyesi yapmanın en temel püf noktalarının başında yapılan hamurun en az buzdolabında dinlendirilmelidir. Klasik un yerine badem unu fındık unu kullanılır ise o zaman kurabiyeye ayrı bir derinlik katılır.  Normalde orijinal Alman tariflerinde kuruyemiş unları kullanılmaktadır. Tüm pasta yapımlarında olduğu gibi ölçülü yapılması önem arz eder. Aksi halde istenen lezzet sağlanmaz.  Fırında çok uzun süre tutulmamalıdır. Piştikten hemen sonra değil de bir süre bekletildikten sonra yenilir ise o zaman çok daha leziz olacaktır. Hazır bu baharat karışımını kullanmak üstte belirtilen baharatları alıp karıştırarak kullanmaktan çok daha mantıklıdır. Üstelik zaman kaybı yaşanmaz. Doğru oranlar ile Lebkuchengewürz Alman kurabiyesi baharatı kullanımı da işin en temel püf noktalarından bir tanesidir.

Lebkuchengewürz Alman Kurabiyesi Baharatı Nereden Alınır?

Son olarak doğru formülüze edilmiş Lebkuchengewürz Alman kurabiyesi baharatı  güvenle nereden satın alınır diye merak ediyorsanız elbette bu tür ürünlerin alınabileceği en doğru adreslerin başında gelen Aktarloji firmasının internet sitesi vardır. Buradan gereksinim duyduğunuz zaman oldukça makul bir fiyatla satın alıp o meşhur Alman kurabiyesini yapabilir ve hem el lezzetinizi hem farkınızı net olarak ortaya koyabilirsiniz.

Ana hatları ile bizim bu baharat ile ilgili size verebileceğimiz bilgiler bu şekilde. Hadi deneyin ve bize düşüncelerinizi aktarın.