Hindistan cevizi ülkemize tropikal iklimlerden gelen çok özel bir meyvedir. Kendisine has bir lezzeti olan bu meyveyi sevmeyenler olsa da çok sayıda da seveni vardır. Besin değeri oldukça yüksek olan bu besin maddesinin çok farklı biçimlerde olanları da karşımıza muhtelif yerlerde çıkıyor. İşte onlardan bir tanesi de Hindistan cevizi rendesi olup biz de bu yazımızda biraz daha spesifik bir gıda olan ürünle ilgili olarak temel bilgileri adım adım, yani işin alfabesinden başlayarak vereceğiz. Hadi ilk adımlarımızı atmaya başlayalım.
Hindistan cevizi rendesi nedir sorusunun yanıtı aslında son derece nettir. En basit ifade ediş biçimi ile Hindistan cevizi meyvesinin rendelenmiş olan halidir. Bu kavramı biraz daha açmak gerekir ise olgunlaşmış Hindistan cevizi meyvesinin beyaz olan iç kısmının kurutulup rendelenmesi ile elde edilen, pastalarda, tatlılarda ve de kurabiyelerde sıklıkla kullanılan bir besin maddesidir. Ana hatları ile Hindistan cevizi rendesi nedir sorusuna bu şekilde bir cevap verilir. Bu ürünün diğer isimleri ise rendelenmiş Hindistan cevizi, Hindistan cevizi tozu, toz Hindistan cevizi ve coconut rendesi biçimindedir. Yani bu isimler ile de insanların karşısına çıktığı zaman bir kafa karışıklığı yaşanmadan rahatlıkla alınarak tüketilebilir. Bu noktada herhangi bir endişeye mahal yoktur.
Hindistan cevizi rendesi elde edebilmek içinde önce Hindistan cevizi kabuğundan soyulur. İçerisinde yer alan kahverengi kabuk iyice temizlenir. Bunun akabinde beyaz iç kısmı rendelenir. Rendelenen kısım düşük ısıda kurutulur. Sonra da ambalajlanarak satışa sunulur.
Hindistan cevizi rendesi aşağıda yazılı olduğu biçimdedir:
|
Besin Değeri |
100 gramında |
1 Porsiyonunda (50 gr) |
|
Kalori |
611 kcal |
305.5 kcal |
|
Karbonhidrat |
6.4 gr |
3.2 gr |
|
Lif |
20.0 g |
10.0 gr |
|
Protein |
6.2 gr |
3.1 gr |
|
Yağ |
63.3 gr |
31.6 gr |
|
Kolesterol |
0.0 m.gr |
0.0 m.gr |
|
A Vitamini |
0.0 IU |
0.0 IU |
|
C Vitamini |
1.0 m.gr |
0.5 m.gr |
|
Potasyum |
600.0 m.gr |
300.0 m.gr |
|
Kalsiyum |
25.0 m.gr |
12.5 m.gr |
|
Demir |
3.5 m.gr |
1.7 m.gr |
Yukarıda verilen bilgilerden de net olarak görülür olduğu gibi tıpkı asıl ürün gibi Hindistan cevizi rendesi de son derece sağlıklı bir üründür.
Hindistan cevizi rendesi şu ana kadar verilen bilgilerden de net olarak görülür olduğu üzere besin değeri oldukça yüksek bir gıdadır. Bunun yanı sıra lifli bir yapısıdır. Aromatik bir tada sahip olduğunu da bu noktada es geçmeden ifade etmek gerekir. Glüten içermez. Aroması yoğundur. Doğal yağ içerir. Güçlü bir antioksidandır. Tamamı ile vegandır.
Hindistan cevizi rendesi faydaları nelerdir sorusuna şu cevaplar verilebilir:
· Sindirim sistemini düzenler
· Kıvam artırıcı özelliği vardır
· İnsan vücudunun sağlıklı yağ gereksinimini karşılar
· Bağırsak hareketlerini düzenler
· Kabızlığı önler
· Kilo kontrolü sağlar
· Tokluk hissi verir
· Enerji verici özelliği vardır
· Bağışıklık sistemini güçlendirir
· İyi kolesterolü yükseltir
· Kalp sağlığını korur
· İnsanların temel vitamin ihtiyacına katkı sunar
· Kan şekerini dengeler
· Kolajen üretimini destekler ve cilt sağlığına iyi gelir
· Sinir sistemi üzerinde son derece olumlu etkileri bulunur
· Kemikleri korur
· Demir eksikliğine iyi gelir
· Cildin daha parlak ve güzel görünmesini sağlar
· Beyin sağlığını korur
· Saçların parlak ve güçlü olmasını sağlar
·
Hindistan cevizi rendesi en başta doğal bir biçimde Hindistan cevizi tüketmeyen, tüketemeyenler içindir. Sporcular için ve spor yapan her yaştan birey için ideal bir besindir. Çok zamanı olmayan ama sağlıklı beslenmek isteyenlerin de yanlarından ayırmaması gerekir. Paketi açıp, rahatlıkla tüketilebilir. Çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti olanlar için doğru bir besin maddesidir. Tüm bunların yanı sıra diyet yapanlar için de ürün özellikleri itibarıyla son derece doğru bir seçimdir.
Hindistan cevizi rendesi de benzer birçok besin maddesi gibi son derece kontrollü olarak yenilmesi gereken bir besin maddesidir. Bu noktada uzmanlar günlük kullanım miktarının ortalama olarak 1 ile 2 yemek kaşığı arasında olması gerektiğini aksi halde başka türlü sorunların ortaya çıkabileceğini net olarak söylüyorlar.
Hindistan cevizi rendesi çok değişik biçimlerde kullanılabilmektedir. Şimdi gelin bunlara adım adım bakalım.
· Süs olarak: Rendelenmiş Hindistan cevizi kurabiye ve keklerin üzerine son dokunuş olarak süslemek amaçlı kullanılabilir.
· Çok özel Hindistan cevizli kurabiyeler yapılabilir ki, piyasada da birçok yerde böylesi tatlılar vardır
· Yoğurt ve yulaf ezmesi ile karıştırılarak ara atıştırmalık öğün olarak
· Salataların içine hatta kimi zaman çorbaların içine kıvam artırıcı biçiminde
· Muhtelif türden örneğin cevizli soslara, köri soslarına konularak, tuzlu yemeklerde. Tavuk yemeklerine çok yakışmaktadır.
· Milkshake ve smoothielerin içinde
· Tek başına atıştırmalık olarak
· Granola ve enerji barlarının içinde
· Süt tercih etmeyen ya da tüketmeyenler için sütün kullanılması gereken her yerde
· Bu ürünün cipsini yaparak
· Vegan beslenme biçimlerinde
· Saçlara uygulanabilir. Bunun için su ile karıştırılıp bir süre bekletildikten sonra saçlara uygulanabilir.
· Cilde uygulanması için de benzer bir biçimde su içinde bekletilerek kullanılabilir. Gerek saça gerek cilde uygulanır iken su ile Hindistan cevizi rendesi doğru orantılı olmalıdır.
Hindistan cevizi rendesi birçok yerde bulunabilecek besin maddelerinden bir tanesidir. Bunların en başında doğal olarak pastacılık malzemeleri satılan yerler vardır. Bunun yanı sıra kimi aktarlarda da satıştadır. Ayrıca marketler ürünlerin satıldığı bir başka yerdir. Elbette böylesi bir ürünü alanında uzman, Aktarloji firmasının e-ticaret sitesi üzerinden de satın alarak, istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Sonuç olarak ana hatları ile Hindistan cevizi rendesi ile ilgili verilebilecek bilgiler bunlardır.