Mercanköşk

Mercanköşk, hem mutfakta baharat olarak hem de alternatif tıpta şifalı bitki olarak kullanılan aromatik bir bitkidir. Halk arasında bazen yabani kekik olarak da anılan mercanköşk, ballıbabagiller (Lamiaceae) ailesine aittir. Latince adı Origanum majorana olan bu bitki, yumuşak yaprakları ve hoş kokusuyla bilinir. “Mercanköşk” kelimesi, geleneksel Anadolu mutfağında ve bitkisel tedavilerde sıkça geçen, doğal ve şifalı anlamlar taşıyan bir isim olarak öne çıkar.

Mercanköşk Nedir?

Mercanköşk, sıcak ve ılıman iklimlerde yetişen, çok yıllık ve otsu bir bitkidir. Kekikle benzer görünüme ve aromaya sahip olsa da daha hafif ve tatlımsı bir kokusu vardır. Akdeniz bölgesine özgü olan bu bitki, yüzyıllardır hem yemeklerde hem de doğal tedavi yöntemlerinde kullanılmaktadır. Kurutularak ya da taze halde kullanılabilen yaprakları, hoş kokusu ve hafif acımsı tadıyla yemeklere karakteristik bir lezzet katar. Ayrıca çay olarak da demlenebilir.

Mercanköşk Özellikleri

Mercanköşk özellikleri ilgi çekicidir. Yumuşak, tüylü yapraklara sahip, 30-60 cm arasında boylanabilen, yeşil tonlarında bir bitkidir. Yaprakları yoğun aromalıdır ve uçucu yağlar bakımından oldukça zengindir. İçeriğinde timol ve karvakrol gibi bileşenler bulunur. Bu özellikleri sayesinde antimikrobiyal, iltihap giderici ve sindirimi kolaylaştırıcı etkilere sahiptir. Aynı zamanda sinir sistemi üzerinde yatıştırıcı etkileri olduğu bilinir. Hafif kekiksi ama daha yumuşak kokusuyla mutfaklarda ve bitki çaylarında yaygın olarak tercih edilir.

Mercanköşk Nasıl Kullanılır?

Mercanköşk nasıl kullanılır bilinmelidir. Ürün çorba, et, sebze yemekleri ve soslarda baharat olarak kullanılabileceği gibi, taze yaprakları da salatalara katılabilir. Kurutulmuş haldeyken aroması daha yoğun olur ve genellikle yemek pişirme sırasında eklenir. Ayrıca kaynar suya atılarak çay şeklinde demlenip içilebilir. Çayı, sindirimi desteklemek, stresi azaltmak ve hafif soğuk algınlıklarında rahatlatıcı etki sağlamak için kullanılır. Uçucu yağı ise aromaterapide rahatlatıcı etkilerinden dolayı tercih edilir.

Mercanköşk Fiyatları

Mercanköşk fiyatları, ürünün formuna (taze, kurutulmuş veya uçucu yağ), markasına ve ambalaj miktarına göre değişiklik gösterebilir. Ürünü sayfamızda uygun fiyatlarla bulabilirsiniz.