Tükendi
Gelince Haber Ver274 Kcal
13 Gr
65.53 Gr
5.97 Gr
Tane Karanfil Besin Değerleri: 100 Gr İçinde 274 Kalori Mevcuttur. Kalori Dağılımı % 78 Karbonhidrat % 7 Protein % 15 Yağ Şeklindedir. |
Tane karanfil, karanfil ağacının kurutulmuş tomurcuklarının öğütülmemiş halidir. Bu baharat, özellikle yoğun aroması ve keskin kokusuyla bilinir. “Tane” ifadesi, karanfilin doğal, bütün formunu ifade eder. Genellikle yemeklerde, sıcak içeceklerde ve bitkisel tedavilerde kullanılan bu form, aromasını daha uzun süre koruduğu için mutfakta sıkça tercih edilir. Özellikle kış aylarında hazırlanan içeceklerin ve bazı et yemeklerinin vazgeçilmez bileşenlerinden biridir.
Tane karanfil, Syzygium aromaticum adı verilen tropikal bir ağacın çiçek tomurcuğudur ve kurutulduktan sonra baharat olarak kullanılır. Anavatanı Endonezya olan bu bitki, hem gıda hem de sağlık alanında uzun süredir kullanılmaktadır. Karanfil tomurcukları toplanıp güneşte kurutulur ve bu işlem sonucunda koyu kahverengi, sert ve güçlü aromalı taneler elde edilir. Toz haline getirilmeden bütün olarak kullanılan tane karanfil, yemeklere ve içeceklere derin bir aroma kazandırır.
Tane karanfil özellikleri ile öne çıkar. Minik çiviye benzer yapısıyla tanınır ve oldukça serttir. Renginin koyu kahverengi olması, kurutulmuş halini yansıtırken; içeriğinde bulunan öjenol adlı bileşik, onun güçlü ve karakteristik kokusunun kaynağıdır. Antiseptik, antioksidan ve ağrı kesici özelliklere sahip olan bu madde sayesinde karanfil; diş ağrısından ağız kokusuna kadar çeşitli sorunlarda doğal bir destek olarak görülür. Aroması yoğun olduğu için az miktarda kullanılması yeterlidir.
Tane karanfil nasıl kullanılır merak ediliyor. Bu besin çaylara, bitki karışımlarına, kompostolara ve et yemeklerine aroma katmak için kullanılır. Genellikle sıcak suyla birlikte kaynatılarak içeceklere hoş bir tat ve koku kazandırır. Diş sağlığına iyi geldiği için bazı kişiler tarafından doğrudan ağızda çiğnenerek kullanılır. Ağız kokusunu gidermek ve nefesi tazelemek amacıyla geleneksel olarak tüketilir. Ayrıca pirinç pilavı, zencefilli tarifler ve bazı reçel türlerinde de tercih edilen bir baharattır. Karanfil yağı ise kozmetik ve aromaterapi alanlarında sıkça değerlendirilir.
Tane karanfil fiyatları; menşeine, kalite derecesine ve ambalaj miktarına göre değişkenlik gösterir. Ürünü sayfamızda ekonomik fiyatlar ile bulabilir, avantajlı bir alışveriş deneyimi elde edebilirsiniz.