Tükendi
Gelince Haber Ver118 Kcal
3.25 Gr
22.05 Gr
5.75 Gr
Tane Çemen Biber Besin Değerleri: 100 Gr İçinde 118 Kalori Mevcuttur. Kalori Dağılımı % 63 Karbonhidrat % 16 Protein % 21 Yağ Şeklindedir. |
Tane çemen, çemen otu (Trigonella foenum-graecum) bitkisinin tohumlarının doğal haliyle kullanılan şeklidir. Çemen otu tohumları, sert ve küçük yapısıyla dikkat çeker. Baharat olarak kullanılan bu tohumlar, mutfaklarda ve geleneksel şifa yöntemlerinde uzun zamandır yer bulmuştur. “Tane çemen” ifadesi, çemen otunun tohum formundaki halini tanımlar.
Tane çemen, çemen otunun olgunlaşmış ve kurutulmuş tohumlarıdır. Küçük, sert ve sarımtırak kahverengi renkteki bu tohumlar, yoğun aroması ve hafif acımsı tadıyla bilinir. Özellikle Orta Doğu, Hindistan ve Anadolu mutfağında çeşitli yemeklerde ve turşularda kullanılır. Ayrıca çemen tohumları, öğütülerek toz haline getirildiğinde “çemen baharatı” olarak da bilinir.
Tane çemen özellikleri ile ilgi çeker. Bu baharatın tohumları sert ve yuvarlak yapılıdır. Hafif acımsı, topraksı ve aromatik bir tada sahiptir. Kokusu yoğun ve belirgin olduğu için yemeklerde lezzet verici bir rol üstlenir. Besleyici değeri yüksektir; lif, protein, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Çemen tohumlarının sindirimi destekleyici ve bağışıklık güçlendirici özellikleri olduğu da bilinir. Doğru şekilde saklandığında uzun süre tazeliğini koruyabilir.
Tane çemen, sağlık açısından oldukça değerli bir baharat olarak öne çıkar. İçeriğinde bol miktarda lif, protein, demir, magnezyum ve vitaminler barındırır. Sindirimi kolaylaştırıcı özelliğiyle bilinen çemen tohumları, mideyi rahatlatır ve sindirim sorunlarının giderilmesine katkı sağlar. Ayrıca metabolizmayı hızlandırarak sindirim sürecini destekler.
Tane çemen nasıl kullanılır merak edenler için şunları belirtelim: yemeklere ve turşulara karakteristik bir lezzet katar. Ancak tohumlar sert olduğu için doğrudan kullanılmaz; genellikle hafif kavrularak aromasının açığa çıkması sağlanır. Ardından öğütülerek baharat karışımlarına eklenebilir veya çorbalara ve güveçlere bütün halde konabilir. Özellikle pastırma yapımında ve bazı yöresel yemeklerde önemli bir bileşendir. Bazı bitki çayı karışımlarında da hafifçe ezilmiş haliyle kullanılabilir.
Tane çemen fiyatı, ürünün menşeine, kalitesine ve paketleme boyutuna göre farklılık gösterebilir. Serin ve kuru yerlerde saklandığında tazeliğini koruyarak uzun vadede ekonomik bir baharat tercihi olur. Sayfamızda da tane çemen bulabilir, uygun fiyatlarla satın alabilirsiniz.